Reserve a sua experiência gastronômica no Puriman

Escolha o melhor dia, reserve sua mesa e descubra uma gastronomia construída a partir da origem, da pesquisa e do respeito ao produto.

Gastronomia que nasceda Mantiqueira

No Puriman, cada ingrediente tem origem, cada preparo tem propósito e cada prato conta uma história.
Nossa cozinha valoriza o conceito de Slow Food, os ingredientes de Km Zero e os pequenos produtores da Serra da Mantiqueira, criando uma experiência que vai além da gastronomia.
Aliando técnicas contemporâneas, criatividade e respeito ao território, oferecemos uma cozinha autoral que transforma cada visita em um momento memorável.

Uma experiência que vai além do prato


Cozinha autoral


Ambiente acolhedor

Ingredientes de origem


Reconhecimento

Cada criação combina técnica, pesquisa e criatividade para revelar novos sabores a cada visita.

O Puriman recebeu o selo de acreditação da ODS 12 pelo Programa GODS do Pacto Global da ONU, reconhecendo suas iniciativas voltadas à sustentabilidade.

Um espaço elegante e intimista, ideal para casais, famílias e momentos especiais.

Selecionamos ingredientes provenientes de pequenos produtores da Serra da Mantiqueira, valorizando a economia local e o respeito ao meio ambiente.

Escolha como deseja viver essa experiência


Menu Degustação

À la Carte

Carta de Vinhos

Rótulos cuidadosamente selecionados para harmonizar e completar sua experiência.


Pratos contemporâneos elaborados com ingredientes selecionados, respeitando a sazonalidade e a identidade da região.


Uma jornada gastronômica criada pelo chef João Izar, onde cada etapa revela novos sabores, ingredientes e histórias da Serra da Mantiqueira.


Chef João Izar

À frente do Puriman está João Izar, chef formado pelo Senac, com pós-graduação pela FGV e experiência em alguns dos restaurantes mais respeitados do Brasil, como Evvai, Tuju, Corrutela, Loup e Dinner in the Sky.
Sua cozinha une técnica, pesquisa e profundo respeito aos ingredientes, aos produtores e à Serra da Mantiqueira, criando uma gastronomia autoral que tornou o Puriman uma referência em Campos do Jordão.

Veja o que falam os nossos clientes:

5.0

Luciana Sabo

São poucos os pratos que são servidos à la carte mas de extremo zelo estético e de sabor inesquecível. Provei a costela suína acompanhada de gnocchi na brasa. Recomendo muito.

Lucas Fernandes

Excelente experiência em Campos. Ambiente super agradável, playlist de extremo bom gosto, atendimento impecável. Caro, como tudo na cidade, mas entrega pratos de excelente qualidade. Carta de vinhos muito ampla e com ótima seleção, fugindo do lugar comum.
Realmente, um refúgio da boa gastronomia na cidade

Patrícia Leite

Pratos deliciosos em ambiente muito aconchegante e ainda super pet friendly! Adoramos o atendimento também. Tudo perfeito.

Rafaela Souza

Gostei muito do cuidado que o restaurante teve em servir a comida fresca (várias vezes vi a chef indo até a hortinha para colher o que era necessário), da essência de preparar tudo do zero com a maior qualidade possível, além do preparo exemplar de todos os funcionários.

Sua mesa está a poucos cliques de distância


Escolha a data, o horário e faça sua reserva online de forma rápida e segura.


EXPERIÊNCIAS que traduzem a essência da Serra da Mantiqueira.

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